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WOL 承接 食品生产GMP车间 无菌无尘室建设

更新时间:2023-11-07

简要描述:

食品车间要合理布置洁净车间的各个功能区域,包括原材料储存区、制剂区、包装区和成品储存区。每个区域应有明确的界限和流程,以确保工艺过程中的物料流动正确、高效。WOL 承接 食品生产GMP车间 无菌无尘室建设

厂商性质:生产厂家浏览量:443
品牌其他品牌产地类别国产
应用领域食品,生物产业,综合

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一、设计方案

1. 车间布局:根据食品生产流程和工艺要求,合理布置洁净车间的各个功能区域,包括原材料储存区、制剂区、包装区和成品储存区。每个区域应有明确的界限和流程,以确保工艺过程中的物料流动正确、高效。

2. 洁净级别:根据食品生产的特点和要求,确定洁净级别。通常,食品生产洁净车间的洁净级别可分为100级、1000级和10000级等。

3. 通风系统:选择适宜的通风系统来保持室内空气洁净。通风系统应满足相关的卫生标准,并确保空气循环、过滤和排放达到要求。

4. 温湿度控制:根据食品生产的需要,控制车间内的温度和湿度。温度和湿度对许多食品的质量和安全至关重要,应确保在适宜的范围内。

5. 材料选择:选择符合卫生标准的材料来建设和装修车间。所有表面均应光滑、易清洁,并且不会滋生细菌、霉菌等有害微生物。


二、布局原则

1. 分离原则:不同功能区域之间应有明确的界限,严格分离生产和非生产区域,以避免交叉污染。

2. 流线原则:根据生产流程的连续性和合理性,合理布置各个功能区域,使物料和人员的流动路径短、顺畅。

3. 卫生原则:车间内各个区域的地面、墙壁、天花板和设备应易于清洁和消毒,以确保车间的卫生和洁净。

4. 照明原则:选择适宜的照明设备和光源,确保车间内的良好照明,使工作人员能够清晰地看到各种操作和流程。

5. 安全原则:车间应按照相关的安全规定进行设计,包括灭火设备、应急通道、安全出口等,以确保工作人员的安全。


三、洁净车间设计原则

1. 依据关于食品生产许可的法规,结合企业实际需求进行设计。

2. 参照相关洁净度等级标准,根据不同食品生产工艺要求,确定合理的空气洁净度等级。

3. 依据生产工艺流程、设备布置和物料运输等需求,合理布局车间的平面布置图。

4. 完善车间内的物流、人流和信息流等通道设计,确保流程畅通、人员安全和操作便捷。

5. 注重车间内的环境参数设计,如温度、湿度、压差等,以满足生产工艺要求和人体舒适度。


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