规划建设 食品检测实验室 设计装修工程

食品检测实验室区域规划建设

⼀、清洁区

包括办公室、休息室、培养基配制室与试剂储藏室。此区域禁⽌带⼈细菌检验标本。

⼆、操作区

（1）整洁：微⽣物操作区是各种病原菌相对集中的地⽅，为了减少粉尘流动，防⽌交叉污染，操作区应与外界分开。实验室⼯作⼈员进⼊操作区应换鞋，送标本⼈员不进⼊操作区，操作区地⾯⽤专⽤拖把每天拖1 次，每周⽤消毒剂擦洗1 次。每天早上⼯作前，⽤紫外线照射30 min ，或每天⼯作后，⽤紫外线照射60 min ，对整个操作区进⾏消毒；下午⼯作结束后⽤消毒液消毒⼯作台⾯，以保证⼯作环境的安全清洁。（2）光线：细菌培养的细⼩菌落及⾎清试验凝集颗粒的观察，都需要有充⾜的光线。操作区除设置常规照明灯外，还必须安装操作台灯，以保证实验结果的正确判断。

（3）通风：由于各种病原菌集中，空⽓污浊，实验室要求保持排的⽣物安全柜中进⾏。

（4）温度和湿度：由于⽆菌操作的要求，实验过程中经常使⽤酒精灯，因此，微⽣物学实验室不能安装吊扇。为了达到实验所需的适宜温度，尤其是满⾜某些仪器对温度湿度的要求，实验室应安装空调。

（5）电源：要求提供稳压、恒频的电源；根据仪器设备要求，必要时配备不间断电源。

（6）⽔源：操作区内须设置⽔源。⽤于标本处理（如细菌染⾊）的⽔槽与⼯作⼈员洗⼿⽤的⽔槽不能混⽤。

（7）污染物处理：操作区须备有消毒缸，以处理沾有活菌的玻⽚等污染物品。检验剩余的标本及使⽤过的带菌平板、试管均须集中地点安全放置，经消毒灭菌处理后再洗涤或丢弃。

三、⽆菌区

（1）⽆菌室应*封闭，进出⽆菌室⾄少要经两道门，中间隔有缓冲间，⽆菌室与外间设置⼀个可开闭的窗⼝，⽤于传递器具。

（2）⽆菌室必须保持整洁。⼯作⼈员进⼊⽆菌室应换专⽤鞋、专⽤⾐。⽆菌室使⽤前须⽤紫外线消毒30 min ，操作结束后清洁台⾯，再⽤紫外线消毒30 min 。定期⽤乳酸或甲醛熏蒸，*消毒。

（3）⽆菌室仅⽤于培养基分装等⽆菌操作，不能进⾏有菌标本的操作。操作⼈员操作时应严格关门，并戴好专⽤的⼝罩、帽⼦。

（4）⽆菌室内应有空⽓过滤装置，并安装空调。

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